En Paraguay, la cerveza es más que una simple bebida; es un pilar de la economía que genera empleo y dinamiza la producción y comercialización. Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, celebrado el primer viernes de agosto, expertos del sector discutieron la evolución y la diversidad de esta bebida en el mercado local.
Hugo Alonso, presidente de la Cámara Paraguaya de Bebidas Alcohólicas (Capaba), destacó que la producción nacional cubre cerca del 80% del mercado, gracias a su capacidad industrial y la identificación con los gustos de los consumidores. Las cervezas importadas, aunque menos prevalentes, aportan variedad y enriquecen la oferta, beneficiando al consumidor y fortaleciendo la industria.
Guillermo Martínez Blasco, gerente general de Cervepar, subrayó que la cerveza sigue siendo fundamental en la vida de los paraguayos, representando entre el 70% y el 80% de las bebidas alcohólicas consumidas en el país. La categoría ha sabido adaptarse, introduciendo opciones como cervezas light y sin alcohol, lo que ha ampliado el público consumidor.
El crecimiento de las cervezas sin alcohol se ha vuelto notable, a pesar de que este segmento aún es pequeño. Martínez Blasco indicó que el interés por estas opciones refleja un cambio en las preferencias de consumo, permitiendo a más personas disfrutar de la experiencia de compartir una cerveza sin los efectos del alcohol.
Alonso también mencionó el auge de las cervezas artesanales, que aportan innovación y se adaptan a diferentes perfiles de consumidores. Esto, junto con el crecimiento gradual de nichos como las cervezas con bajo o nulo contenido alcohólico, diversifica aún más el mercado.
Los consumidores, según Martínez Blasco, buscan variedad al elegir una cerveza, dependiendo de la ocasión. Ya no solo se fijan en el precio, sino en factores como el sabor y la marca, lo que indica una evolución en las expectativas de los paraguayos hacia esta popular bebida.