17 de junio de 2026 a la – 02:22
Las festividades de San Juan ponen a prueba la salud: especialistas recomiendan moderación en las comidas típicas
Las celebraciones de San Juan, tradicionales en muchas regiones, incluyen una variedad de platos que, aunque deliciosos, pueden representar un riesgo para la salud si se consumen en exceso. La doctora Rosa Vega, de la Unidad de Endocrinología del Hospital IPS Ingavi, destaca que es posible disfrutar de estas comidas, siempre que se haga con moderación y planificación.
El dilema de los excesos
Según la especialista, muchas recetas típicas son ricas en almidón, harina de maíz y grasas, lo que, sumado a su preparación mediante fritura, incrementa considerablemente su aporte calórico. Esto puede ser un factor de preocupación para quienes buscan mantener un estilo de vida saludable.
Vega enfatiza que no es necesario eliminar completamente estas delicias de la dieta. La clave está en controlar las porciones y evitar que una celebración se convierta en un día de excesos, lo que podría acarrear problemas de salud a corto y largo plazo.
Consejos para un San Juan saludable
La recomendación es elegir solo una porción de cada platillo y evitar repetir. Además, se sugiere no mezclar varios alimentos ricos en almidón en un solo plato, lo que puede aumentar la ingesta calórica sin necesidad.
Hidratación adecuada en las festividades
Las opciones de bebidas también son fundamentales durante las festividades. La principal sugerencia es optar por agua como la principal fuente de hidratación. Limitar las gaseosas azucaradas y los jugos industrializados, así como moderar el consumo de alcohol, es esencial para evitar picos de glucosa en sangre y calorías adicionales.
Ejercicio: un aliado post-celebración
La doctora Vega también aconseja hacer una caminata después de disfrutar de las comidas, ya que esto ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y favorece un mejor aprovechamiento de los nutrientes.
Equilibrio en la celebración
El Instituto de Previsión Social (IPS) resalta la importancia de mantener las tradiciones sin descuidar los hábitos saludables. Con una alimentación equilibrada, buena hidratación y un poco de actividad física, es posible disfrutar de las famosas comidas de San Juan sin que la salud se vea comprometida.