El Día Nacional de la Mandioca, que se celebra en Paraguay el 9 de noviembre, pone de relieve la relevancia de este cultivo tradicional, esencial tanto para la alimentación de los hogares paraguayos como para la economía de miles de familias rurales. Este año, las festividades se llevarán a cabo en el Abasto Norte de Limpio y en el Abasto Este de Minga Guazú, donde se realizarán diversas actividades que fusionan sabor y tradición.
Blanca Aveiro, gerente general de Abasto S. A., destacó que esta celebración, declarada de Interés Nacional por la Cámara de Diputados y reconocida por la Secretaría Nacional de Turismo (Senatur) como de interés cultural y turístico, se centra en el lema “Mandioca: Raíz de Nuestra Tierra, Orgullo de Nuestra Mesa”. «Estamos muy contentos de festejar juntos un año más el Día de la Mandioca, cuya producción sabemos que es fuente de ingresos de muchas familias», afirmó Aveiro.
Las celebraciones comenzarán el sábado 7 de noviembre en el Mercado Abasto Este de Minga Guazú. Durante el evento, se premiará al productor más destacado de la zona y se preparará el mayor mandi’o chyryry de la región para compartir con los asistentes. La actividad iniciará a las 9:00 en el Bloque B1, donde los visitantes podrán degustar este plato tradicional, disfrutar de presentaciones artísticas, participar en una agroferia y acceder a ofertas de mandioca al por mayor y menor.
El Abasto Norte, por su parte, celebrará el evento el domingo 8 de noviembre, de 8:00 a 13:00, con el Gran Festival del Pastel Mandi’o en la Plaza de los Eucaliptos. Esta actividad contará con la presencia de autoridades locales y nacionales, así como un programa que incluirá un concurso sobre conocimientos de la mandioca, entrega de premios, y una demostración gastronómica en vivo.
Según Aveiro, el Abasto Norte recibe diariamente producción de mandioca de departamentos del norte del país, mientras que el Abasto Este se abastece de los productores de Minga Guazú. En todo el país, se consumen aproximadamente 1.000.000 de kilos de mandioca al mes, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG).
El Censo Agropecuario Nacional 2022 revela que Paraguay cultiva unas 155.000 hectáreas de mandioca, con un rendimiento promedio de 15 toneladas por hectárea. San Pedro, Canindeyú, Caaguazú, Itapúa, Caazapá, Alto Paraná y Concepción son los departamentos con mayor producción de este tubérculo.
Además, en 2026 se cumplirán 14 años desde que el Abasto Norte reconoce al productor más destacado en la comercialización de mandioca. En 2025, el premio fue otorgado a Raúl Casimiro Saenger, quien comercializaba 10.000 kilos semanales de este producto.
