Auditoría en frigoríficos de Paraguay sobre carne mexicana.
01 de noviembre de 2025 – 06:00
El retraso en la auditoría mexicana impide la entrada de la carne paraguaya a uno de los mercados más deseados. Desde la Cámara Paraguaya de Carnes (CPC) indican que el proceso sigue avanzando, aunque ha resultado más burocrático de lo anticipado.
El gerente general de la CPC, Daniel Burt, expresó su descontento por este nuevo retraso en la visita de los auditores mexicanos, ya que se trata de un mercado clave que el sector quería resolver hace tiempo.
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El avance del proceso
En este contexto, y tras superar esa etapa, el industrial mencionó que solo queda la autorización de las industrias exportadoras, “en un proceso que ha tomado años”, criticó.
Situación actual del sector
Según el empresario, desde la perspectiva de la demanda global, se nota una tendencia “muy sólida”, que se refleja en los precios del ganado, los cuales alcanzaron cifras récord en 2025 y un aumento en los volúmenes y números de exportación.
“Esto es el resultado de años de colaboración entre el sector público y privado, para que cuando surja la demanda internacional, Paraguay tenga las condiciones sanitarias adecuadas para complacer a los compradores más exigentes”, finalizó.
